Pestañas

2 de marzo de 2017

Bizcocho jirafa ( bizcocho rayado) para el primer añito de Diego

Parecía que fue ayer cuando acababa de tener a mi bebesote
Que porque le digo bebesote,?
Pues porque ya me dijeron que nacería grande pero no me esperaba tanto:
4.500kgs y 55cms
Pero lo bueno del caso es que nació en 30 min y sin apenas esfuerzo ya que yo solita ya venía con el trabajo de parto echo en casa, con un poco de dolores no os voy a negar.
Y parto natural chicas!
 Pero mucho más fácil UE con el primero. Mi peque, que aunque tuvo un peso normal; 3.500kgs y 50 cms me tire 17 horas de parto 😥
Al final fue parto natural pero con epidural
Y es verdad lo que dicen que los segundos son más rápidos 
Madre mía como me enrollo
Lo que os quería explicar es el pedazo de pastel que hice para 10 personas
Un pastel espiral con cobertura de jirafa
Porque la fiesta como ya expliqué en otro post era tema jirafa



Ingredientes:
*60grs de Agua 
* 8 huevos a temperatura ambiente
* 330grs de Harina de repostería
* 170grs de Azúcar blanquilla
* 2 cucharada de extracto de vainilla 
Con los huevos a temperatura ambiente, separar las claras de las yemas
Montar las yemas con la mitad del azúcar e incorporar el agua y la vainilla

Con la batidora claro

Así queda, que blanqueen

Ahora toca montar las claras con el resto del azúcar y una pizca de sal

Una vez están las dos montadas

Incorporar la harina tamizada a las yemas poco a poco

Y después las claras 
También a poquitos y suave para que no se bajen 

Precalentar horno a 200° arriba y abajo sin ventilador
De mientras hacer el relleno que será ," Nutella o Nocilla casera "

Ingredientes para el relleno:
*350grs de mantequilla a temperatura ambiente ( para agilizarlo cortar en cubos )
*120 ml de leche
* 40grs de cacao puro
* 120 gracias azúcar glas
En un bol o vaso poner todos los ingredientes y batir 

Mantequilla pomada, cacao, leche y azúcar glass

Una vez pite el horno avisándonos que está a la temperatura correcta meter primero una masa del bizcocho con papel de horno y después otra 
Tardarán unos 15min

Una vez echas las dos laminas de bizcocho o pionono dejar templar y cortar en tres tiras que saldrán al final seis tiras 
E ir distribuyendo la crema de cacao casera e ir enrollando como si fuera un caracol

Una vez montado reservar en la nevera unas horas 
De mientras le dije a mi peque que de los " lacasitos ," solo quería los de color chocolate

Ingredientes para la cobertura de jirafa:
*200grs de chocolate para fundir blanco 
* 200 gracias de nata 35% MG


Fundir al baño María el chocolate troceado con la nata
( Para quien no lo sepa es con un cazo con Agus hirviendo y un bol encima con el chocolate e ir dándole vueltas hasta fundir)

Después una vez fundido le añadí colorante alimentario de color amarillo 
Al final gasté do el bote

Saque el pastel de la nevera
Me a quedado bien no?
Pues ahora viene lo divertido
Lo bañé con el chocolate de cobertura 
Lo deje enfriar 

Y después mi peque le puso los " botones "
A modo de manchas 


Y listo lo acabe decorando con las velitas 

El corte no está muy bien... Pero es que mi marido es un poco brutote 😉
Estaba riquísimo
Los invitados no paraban de decir que estaba muuuy bueno 

Os pongo los detalles que puse para la fiesta que les hice a los dos 
Que aunque se llevan 11 días de diferencia este año les hice una fiesta conjunta

Banderines para los dos


Corona y globos para mi para mi peque


Decoración de jirafas y corona para mi bebé de su primer cumpleaños 



Espero que os haya gustado

















Gracias por ver el blog
Vosotros lo haceis grande con vuestros comentarios
 Y...a disfrutar comiendo!!

4 comentarios:

  1. Un pastel para chupase los dedos. No hay nada mejor que la ilusión de preparar la fiesta de cumpleaños de los peques. Esos detalles son los que quedan para el recuerdo. Felicidades!

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  2. Carmen eres un encanto guapA
    Muchas gracias

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  3. Ole que bonito y que rico!! Tiene una pinta riquísima y que bien se te da, claro que con ese chef que tienes de ayudante... Jjj ole mi niña!! Besitos cariñete.
    La Cocina de Mertxe

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    Respuestas
    1. Gracias compi eres un encanto
      Esta a muy bueno
      Y Víctor que es un encanto siempre está dispuesto a ayudar

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