20 de febrero de 2018

Pastel inteligente ( 2 ° cumple)


Al peque por su segundo cumple le hice un pastel inteligente 
Me interesó mucho ver como un pastel tan tan fácil se transforma en tres capas y un maravilloso y suculento pastel 

Ingredientes :
* 4 huevos
* 250 grs de mantequilla pomada 
* 1 cucharada de vainilla 
* ralladura de un limón 
* 110grs de  harina
* 500 ml de  leche 
* 140 grs de azúcar 


Pesar los ingredientes, y en un bol poner el azúcar con las 4 yemas y la cucharada de vainilla 

Batir hasta blanquear


Batir

incorporar la mantequilla 

La ralladura de limón 

Leche( je je utilice de medidor el bibi del bebé) 

Harina a poquitos que sino lo pondremos todo perdido 


En otro bol batir las claras a punto de nieve



Así veis! Y que no se caiga al voltear 


Incorporar las claras a la masa de antes a poquitos y con movimientos envolventes 


En un molde rectangular y con papel de horno, microondas poner la mezcla
Parece que está cortado. 
Pero no es así. Ya veréis... 

No me cabía todo en el molde y puse un poco en otro individual 

Lo hornee a horno precalentado a 180° sin ventilador 10 mi y después bajar la temperatura a 160° durante unos 50 min
Si vemos que se nos empieza a dorar poner un papel de alumino

Una vez acabado el tiempo pinchar con un palillo y si sale limpio ya está! 
Sacar atemperar y poner en la nevera, congelador al día siguiente o que este frío, pero sacar del molde y del papel de horno y empezar a decorar
Primero azúcar glasé 

El que hice aparte lo decore con azúcar glass y una fresa 

Para el pastel puse dos velitas, y que es lo que cumplía mi bebé y una fresita 

No sabía si en una foto me saldría bien el corte e hice dos 

Podéis ver las tres capas, y que se diferencian... 
La de abajo es tipo pudin o flan, la de en medio recuerda a natillas y la de arriba es bizcocho
Me a encantado este pastel q con tan sólo batir los ingredientes y no hacerlo por separa, que se en el horno se hicieran los tres 
Ya me diréis si os gusta!! 




Gracias por ver el blog Vosotros lo haceis grande con vuestros comentarios Y...a disfrutar comiendo!!

2 comentarios:

  1. ¿Y salen las tres capas sin haber mezclado nada más en el?
    Que curioso Esta genial Besitos
    La Cocina de Mertxe

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    Respuestas
    1. Si compi de blog la verdad es que es súper curioso
      Me llamó la atención por eso se lo quise hacer al bebé

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